Tortilla
Media
60 min
Secondi
Ingredienti (4 persone)
- olio di oliva extra vergine Sagra “Il Classico”
- 1 kg di patate gialle
- 4 uova
- 2 cipolle
- sale e pepe
Preparazione
- 1Tagliare le patate e le cipolle a scaglie. Scaldare l’olio e cuocere le patate e le cipolle a fuoco basso.
- 2Quando le patate diventano morbide (non dorate), toglierle dal fuoco e scolarle bene dall’olio, lasciandole raffreddare per circa 15-20 minuti.
- 3Sbattere le uova, unire le patate, salare e mescolare bene. In una padella dal fondo uniforme ed i bordi alti scaldare l’olio.
- 4Versare il composto e cuocere per circa 10 minuti. Girare la tortilla e farla cuocere per altri 10 minuti.
