Torta di pere e yogurt all’olio extravergine
Media
60 min
Dolci
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 3 pere abate
- 3 uova
- 200 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 120 ml di olio extra vergine di oliva Sagra classico
- 1 vasetto di yogurt bianco
- scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di Vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- granella di nocciole q.b.
Preparazione
- 1
Preparate tutti gli ingredienti necessari, prima di iniziare a cucinare. Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e mettete da parte.
- 2
In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e montate con le fruste per circa 5 minuti.
- 3
Aggiungete lo yogurt, l'olio e continuate ad impastare per altri 5 minuti.
- 4
Aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale e per ultimo il lievito.
- 5
Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e ben fluido.
- 6
Aggiungete le fettine di pera ed amalgamate bene il tutto in modo da distribuirle uniformemente.
- 7
Accendete il forno a 180°. Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera. Versate l’impasto e livellate bene.
- 8
Aggiungete la granella di nocciole. Infornate per circa 35-40 minuti verificandone la cottura con uno stecchino dopo la prima mezz'ora.
