Tonno vegano
Facile
20 min
Contorni
Ingredienti
- 1 barattolo di ceci (circa 240 g sgocciolati)
- 1 cucchiaio di capperi
- Succo di ½ limone
- 1 foglio di alga nori
- Sale q.b.
- 100 ml di latte di soia non zuccherato
- 200 ml di Olio di semi di Girasole Sagra
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di curcuma
- Sale q.b.
Per la maionese vegana cotta:
Preparazione
- 1Per prima cosa versare nel bicchiere del frullatore il latte di soia, l’Olio di semi di Girasole Sagra, il succo di limone, la curcuma e un pizzico di sale.
- 2Poi aggiungere l'Olio di semi di Girasole Sagra a filo e frullare con un mixer a immersione fino a ottenere una maionese densa e cremosa.
- 3Quindi sciacquare e scolare bene i ceci.
- 4Poi inserire in un boccale da cucina: ceci, capperi, succo di limone, alga nori, sale, pepe, 2-3 cucchiai di maionese vegana.
- 5Dopodiché frullare a impulsi fino a ottenere una consistenza sfilacciata e leggermente granulosa, simile al tonno.
- 6Infine lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo per una aperitivo o dentro un sandwich.
