Sbriciolata salata alle verdure
Facile
60 min
Secondi
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 30 gr parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 100 gr Olio di semi di mais Sagra
- 6 gr lievito istantaneo per impasti salati
- 1 pizzico di sale fino
- Per il ripieno:
- 2 zucchine
- 3 carote
- 1 porro
- 1 cipolla rossa
- 250 g di ricotta
- 70 g di grana grattugiato
Preparazione
- 1
Tagliare le verdure e farle appassire in una padella con un abbondante olio di semi di mais Sagra.
- 2
Unire il grana alla farina setacciata con il lievito.
- 3
Aggiungere l’olio e infine l’uovo. Impastare prima con la forchetta e poi con le mani.
- 4
Ottenuto un composto sabbioso, foderare uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e compattare un primo strato per la base.
- 5
Rimprendere le verdure raffreddate ed unire la ricotta. Mescolare e aggiungere il grana.
- 6
Versare l’impasto nella tortiera e livellarlo bene.
- 7
Cospargere la superficie con l'impasto avanzato.
Cuocere in forno statico per 40 minuti a 180°.
