Sbriciolata fragole e ricotta
Media
60 min
Dolci
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- Per la frolla:
- 300 gr di farina 00
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 100 gr di zucchero semolato
- 50 gr di zucchero
- 80 gr di olio Sagra classico
- 1 pizzico di sale fino
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Per la crema:
- 250 gr di ricotta
- 300 gr di fragole
- succo di limone q.b.
Preparazione
- 1
Preparate tutti gli ingredienti necessari, prima di iniziare a cucinare.
- 2
In una ciotola versate tutti gli ingredienti per la frolla.
- 3
Mescolate prima con una forchetta e poi con le mani, fino a formare un composto sbriciolato.
- 4
Rivestite uno stampo a cerniera da 24 cm con la carta da forno. Usate metà della frolla sbriciolata per coprire il fondo e creare un bordo rialzato.
- 5
In una ciotola unite la ricotta, lo zucchero e l'uovo. Mescolate con una frusta. Tagliate a pezzetti le fragole e conditele con il succo di limone.
- 6
Aggiungete alla crema di ricotta. Versare la crema sulla base della torta e coprire completamente con la restante frolla sbriciolata.
- 7
Cuocere in forno ventilato a 180°C per 35/40 minuti (o comunque fino a doratura).
