Polpettine di peperoni
Facile
40 min
Secondi
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 300 gr di mollica di pane raffermo
- 150 gr di pecorino
- 6 uova
- prezzemolo
- sale
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- olio extra vergine Sagra Biologico
- sale
Preparazione
- 1
Preparate tutti gli ingredienti.
- 2
Lavate il peperone , privatelo di semi e tagliatelo a pezzetti, affettate la cipolla.
- 3
In una casseruola scaldate l’olio extravergine Sagra biologico, aggiungete la cipolla e il peperone, salate e fate cuocere per circa 10 minuti.
- 4
A parte, preparate un impasto con le uova sbattute, la mollica di pane, il pecorino grattugiato, il prezzemolo lavato e tritato e un pizzico di sale.
- 5
Unite i due preparati e ricavatene delle polpettine grandi come una noce. Fate cuocere in padella con un filo di olio per qualche minuto.
- 6
Servite le polpettine ben calde.
