Plumcake salato con zucchine, feta e menta
Facile
60 min
Piatti unici
Ingredienti (6 persone)
- 2 zucchine medie
- 180 g di farina
- 3 uova
- 100 g di latte
- 70 g di Olio Extra Vergine d’oliva Bassa acidità Sagra
- 150 g di feta
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- Olio Extra Vergine Classico Spray Sagra q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- 1Per cominciare lavare le zucchine, tagliarle per il lungo e affettarle non troppo sottili.
- 2Poi farle rosolare in padella con un cucchiaio di Olio Extra Vergine d’oliva Bassa acidità Sagra, quindi condirle con una presa di sale, pepe e la menta tritata infine lasciarle raffreddare.
- 3Nel mentre mettere in una ciotola capiente il latte, unirvi le uova, l'Olio Extra Vergine d’oliva Bassa acidità Sagra e sbattere con una frusta per amalgamare il composto.
- 4A questo punto condire con poco sale e pepe.
- 5Procedere mettendo nella ciotola la feta, la farina, il lievito e mescolare, poi aggiungere le zucchine.
- 6Quindi ungere con l'Olio Extra Vergine d’oliva Classico Spray Sagra uno stampo da 24x9 cm e versarvi l'impasto, livellare la superficie e infine infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti o finché il plumcake appare dorato e consistente.
- 7Per finire sfornare il plumcake, lasciarlo intiepidire quindi sformare e servire.
