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Peperoni gratinati
Facile
60 min
Contorni
Ingredienti (6 persone)
  • 1/2 bicchiere di Olio Extra Vergine di Oliva Sagra Classico
  • 8 peperoni
  • 1 busta di pangrattato
  • 1 barattolo di capperi
  • Sale e pepe
Preparazione
  • 1Tagliarli in due, svuotarli, passarli sotto l’acqua e tagliarli a striscioline sottili nel senso della lunghezza.
  • 2In una pirofila da forno, stendere uno strato di peperoni, coprire con il pangrattato, sale, pepe, i capperi sciacquati e l’olio.
  • 3Ripetere con un secondo strato e mettere in forno caldo a 180º per 30 min. Sulla superficie si deve formare una crosta. Servire caldi o freddi.