Facile
30 minuti
Primi
Panzanella alternativa
Ingredienti
- 250 gr di pane campagnolo raffermo
- 3 pomodori cuore di bue
- 1/2 cipolla rossa di Tropea
- 1 cetriolo
- 1 pesca
- 50 gr di aceto di vino bianco
- 350 gr di acqua
- Olio Sagra Biologico q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Una decina di foglie di basilico fresco
Preparazione
Preparazione
- 1
Preparare tutti gli ingredienti.
Affettare il pane e tagliarlo a cubetti. Bagnarlo con l’acqua e l’aceto e lasciarlo ammorbidire.
- 2
Nel frattempo tagliare le verdure e la pesca a pezzetti (la cipolla sottile).
- 3
Unire al pane le verdure, la pesca e il basilico spezzettato a mano. Condire con olio, sale e pepe.
