Ricette con polenta taragna
Millefoglie di polenta taragna con stracchino e rucola
Facile
15 min
Contorni
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 200 gr di polenta taragna
- 700 ml d'acqua
- 250 gr di stracchino
- 100 gr di rucola
- olio extra vergine Sagra classico q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- zenzero q.b.
Preparazione
- 1
Porre sul fuoco un pentolino con acqua salata, portare a bollore e versare a pioggia la polenta facendo attenzione a non creare grumi.
- 2
Seguire il tempo di cottura della polenta adoperata. Terminata la cottura aggiungere lo zenzero e mescolare.
- 3
In una teglia versare l'olio extra vergine Sagra classico.
- 4
Con una spatola distribuire piccole quantità di polenta, livellandole. Ogni sfoglia deve essere molto sottile. Cuocere a 200°C per circa 10/15min.
- 5
Distribuire lo stracchino sulla sfoglia di polenta, aggiungere la rucola e adagiare un'altra sfoglia di polenta. Continuare fino all'altezza desiderata.
