Involtini di carta di riso verdure e gamberetti
Facile
35 min
Secondi
Ingredienti (4 persone)
- 12 fogli di carta di riso
- 200 g di gamberetti freschi o surgelati
- 1 carota
- 2 peperoni rossi-verdi
- Foglie di lattuga q.b.
- 1 avocado
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio di semi di Arachide Sagra q.b.
- Salsa di soia q.b.
- Salsa teriyaki q.b.
- Zenzero q.b.
- Miele q.b.
Preparazione
- 1Per cominciare tagliare la carota, il peperone e l'avocado a julienne
- 2Poi saltare velocemente le verdure (non l’avocado) in padella con un filo d’Olio di semi di Arachide Sagra, salsa di soia e zenzero.
- 3A questo punto cuocere i gamberetti in acqua bollente e lasciarli raffreddare
- 4Dopodiché farcire gli involtini e scottarli in una padella antiaderente con poco Olio di semi di Arachide Sagra, per 1-2 minuti per lato, fino a doratura.
- 5Quindi insaporirli e decorarli con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
- 6Infine servirli cospargendoli di prezzemolo tritato con la salsa di accompagnamento a base di salsa di soia, miele, zenzero grattugiato e teriyaki.
