Fusilli al kamut con pesto di rucola e pomodorini
Facile
15 min
Primi
Ingredienti
Preparazione
- 1 Preparate tutti gli ingredienti necessari, prima di iniziare a cucinare.
- 2 Preparare il pesto tritando nel mixer la rucola. Aggiungere 3 cucchiai di olio e i pinoli e mixare. Aggiungere il parmigiano e la robiola e continuare a tritare.
- 3 Se la consistenza è troppo soda aggiungere ancora un po’ di olio.
- 4 Far rosolare l’aglio e l’olio, aggiungere i pomodorini, salare e lasciar cuocere qualche minuto. Aggiungere poi il pesto e farlo amalgamare con il pomodoro.
- 5 Mescolare bene con il pesto e impiattare aggiungendo qualche pinolo intero e, a piacere, un po’ di parmigiano.