Facile
15 min
Secondi
Filetti di salmone impanati
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Ingredienti
- 2 filetti di salmone
- 1 cucchiaio raso di sale
- Olio Sagra Grandulivo q.b.
- 30 gr di farina di pistacchio
- 30 gr di pistacchi sgusciati non salati
Preparazione
Preparazione
- 1
Cominciare sminuzzando grossolanamente i pistacchi poi unirli alla farina di pistacchio.
- 2
Procedere versando un po' d'olio in una ciotolina e aggiungere il sale quindi mescolare bene.
- 3
Spennellare con l'olio la superficie dei filetti dal lato privo di pelle. Poi passare la parte unta nell'impanatura.
- 4
Adagiare i filetti in una teglia con un filo d'olio e cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 10 minuti.
- 5
Infine sfornare e gustare i filetti accompagnandoli con una leggera e fresca insalatina.
