Club Sandwich mediterraneo al pollo
Facile
20 min
Piatti unici
Ingredienti (4 persone)
- 160 g di farro già cotto
- 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso)
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 200 g di primosale
- 1/2 cipolla rossa
- Menta fresca q.b.
- 50 g di Olio Extra Vergine di oliva Classico Sagra
- 1 cucchiaino di salsa sriracha
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- 1Per cominciare preparare tutte le verdure: tagliare le zucchine a dadini finissimi, le carote sottili, l’avocado e la cipolla a fettine.
- 2Poi preparare la maionese: in un boccale mettere l’Olio di semi di Girasole Sagra, il latte di soia, il succo di mezzo limone, la curcuma e un pizzico di sale. Quindi frullare il tutto con il minipimer.
- 3A questo punto scaldare l’Olio di semi di Arachide Sagra in una padella con il rosmarino.
- 4Dopodiché cuocere il pollo per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
- 5Quindi salare, pepare e lasciare raffreddare leggermente.
- 6Poi tostare leggermente le fette di pane integrale e spalmare la maionese vegana sulla prima fetta di pane.
- 7Quindi distribuire tutti gli ingredienti e coprite con una seconda fetta di pane. Ripetete un altro strato e chiudete con la terza fetta di pane.
- 8Infine premere delicatamente il sandwich e inserire gli stecchini. Tagliare in diagonale per ottenere i classici triangoli.
