Nuvole di riso con insalatina di gamberi, pomodorini e frutta
Facile
20 min
Secondi
Nuvole di riso con insalatina di gamberi, pomodorini e frutta
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Ingredienti
- 2 fogli di carta di riso
- Olio di semi di Girasole Sagra q.b.
- 100 g di valeriana
- 150 g di frutta (mango e papaia)
- 150 g di pomodorini
- Basilico fresco q.b.
- 150 g di gamberi (o mazzancolle)
- Spezie a piacere
- Sale q.b.
- Olio Extra Vergine di oliva Bassa Acidità Sagra q.b.
Preparazione
Preparazione
- 1
Per cominciare preparare tutti gli ingredienti. Quindi scaldare in un padellino l'Olio di semi di Girasole Sagra.
- 2
Quando raggiunge i 170°C immergere velocemente un foglio di carta di riso schiacciandolo al centro con un mestolo forato.
- 3
Dopo pochi secondi si arriccerà, scolarlo delicatamente e procedere col secondo foglio.
- 4
Quindi scaldare 2 cucchiai di Olio di semi di Girasole Sagra in un altro padellino e far saltare i gamberi con un pizzico di spezie a piacere (peperoncino, pepe, curry).
- 5
A questo punto disporre una nuvola di riso, la valeriana, i pomodorini tagliati in quattro o a metà, mango e papaia a dadini, basilico spezzettato, un pizzico di sale.
- 6
Infine condire con l'Olio Extra Vergine Bassa Acidità Sagra e servire.
