Cestini di tortilla con gamberi marinati nel Vinacciolo
Facile
30 min
Piatti unici
Ingredienti
Preparazione
Ingredienti
- 3 tortilla grandi
- 80 g di gamberi già cotti
- 1 cipolla rossa piccola
- 5 pomodorini ciliegini
- 1 lime
- 1 pesca noce (ma si possono usare anche il mango o l’avocado)
- coriandolo/sale/pepe q.b.
- Olio Sagra Vinacciolo
Preparazione
- 1
Ritagliate dei dischi dalle tortilla, spennellateli con dell'olio, disponeteli nei pirottini e infornateli in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti in modalità grill.
- 2
In una ciotola sistemate i gamberi dopo averli puliti e tagliati a tocchetti. In un’altra ciotola, versate l’olio Sagra Vinacciolo, il succo del lime, sale, pepe e coriandolo.
- 3
Versate sui gamberi, coprite con la pellicola e trasferite in frigorifero per un paio d’ore.
- 4
Trascorso il tempo di marinatura, tritate finemente la cipolla rossa, tagliate a cubetti la pesca e i pomodorini e unite il tutto ai gamberi.
- 5
Mescolate bene, aggiustando di sale e pepe, e disponete nei cestini.
