Olio Sagra – Olio di oliva e di semi

Quiche zucchine basilico

Quiche zucchine basilico
Difficoltà: Facile | Tempo di preparazione: 55 minuti | Stagione: Tutti | Tipologia: Vegetariane
LaPreparazione
1.Lavare le zucchine togliendo la cima e il fondo, tagliarle a fettine sottili nel senso della larghezza, infine metterle in una padella con i 6 cucchiai di olio, lo spicchio d’aglio, basilico, sale e pepe.
2.Lasciar cuocere a fuoco veloce, scoperte per 15 min. circa, senza muoverle troppo perché non si disfacciano. Lasciarle raffreddare.Con la lamina di pasta brisé, foderare uno stampo per quiche imburrato e infarinato.
3.Quando la salsa di zucchini si sarà raffreddata, aggiungere le uova e la metà del parmigiano e mescolare bene.
4.Versare il composto ottenuto sopra la pasta brisé, spolverare la superficie con il parmigiano rimasto e infornare a 180º per 30 min. circa. La quiche deve risultare dorata. Servire calda o fredda.
GliIngredienti
Dose per 6 persone
  • 6 cucchiai di olio di semi Girasole Alto Oleico Sagra
  • 1 lamina di pasta brisé
  • 8 zucchini
  • 1 mazzo di basilico
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 uova
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
Olio Sagra Girasole Alto Oleico
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Concorso valido per l'Italia dal 05/06/2017 al 05/09/2017 con l’individuazione dei vincitori tramite giuria ed estrazione finale entro il 15/10/17.
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