prepara una passata di pomodoro poi il formaggio (parmigiano regiano) melanzane tagliate a fette poi olio sagra extravergine di oliva sale quanto basta basilico . procedura piatto :prendi una teglia dopo mettere il pomodoro nella teglia poi uno strato di melanzane fritte aggiungere ancora un po di pomodoro poi aggiungere il parmigiano grattugiato e le foglie di basilico questa procedura ripetuta per quanti strati si vuole ottenere