Lavare gli zucchini e togliere la cima e il fondo.

Tagliare gli zucchini in tre parti nel senso della lunghezza e in quattro parti nel senso della larghezza, per ottenere dei tronchetti piuttosto grossi.

In un tegame piuttosto ampio mettere a scaldare l’olio extravergine Sagra con lo spicchio d’aglio, aggiungere gli zucchini, sale e pepe.

Lasciar insaporire la verdura senza che prenda colore, a fuoco moderato, quindi aggiungere un bicchiere di acqua tiepida e il dado.

Cuocere gli zucchini a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a che risulteranno teneri e avranno assorbito buona parte del liquido.

Servire caldi coperti dalla loro salsetta.