ingredienti
- 8 peperoni gialli
- 1 busta di pangrattato
- 1 barattolo di capperi
- sale e pepe
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva Sagra
Peperoni gialli gratinati
porzioni: dose per 6 persone
Lavare i peperoni, e sbucciarli sulla fiamma del fornello.
Tagliarli in due, svuotarli, passarli sotto l’acqua e tagliarli a striscioline sottili nel senso della lunghezza.
In una pirofila da forno, stendere uno strato di peperoni, coprire con il pangrattato, sale, pepe, i capperi sciacquati e l’olio extravergine di oliva Sagra. Ripetere con un secondo strato e mettere in forno caldo a 180º per 30 min.
Sulla superficie si deve formare una crosta.
Servire caldi o freddi.
Tagliarli in due, svuotarli, passarli sotto l’acqua e tagliarli a striscioline sottili nel senso della lunghezza.
In una pirofila da forno, stendere uno strato di peperoni, coprire con il pangrattato, sale, pepe, i capperi sciacquati e l’olio extravergine di oliva Sagra. Ripetere con un secondo strato e mettere in forno caldo a 180º per 30 min.
Sulla superficie si deve formare una crosta.
Servire caldi o freddi.
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