ingredienti
- 1 kg di cipolline
- 3 cucchiai di olio extra vergine Sagra
- 50 g di burro
- zucchero di canna
- aceto balsamico
- sale, pepe
Cipolline in agrodolce
porzioni: dose per 6 persone
Sbucciare le cipolline e lavarle in acqua fredda.
In un tegame scaldare il burro con i 3 cucchiai di olio extra vergine Sagra, appena caldo aggiungere 2 cucchiaiate di zucchero di canna e far sciogliere, per ultimo aggiungere 1/2 bicchiere di aceto balsamico.
Scolare le cipolline dall’acqua e metterle nel tegame, condirle con sale e pepe e lasciarle cuocere, coperte, per 1/2 ora circa, a fuoco moderato.
Appena pronte, rigirarle bene nella salsa ottenuta e servirle ben calde.
In un tegame scaldare il burro con i 3 cucchiai di olio extra vergine Sagra, appena caldo aggiungere 2 cucchiaiate di zucchero di canna e far sciogliere, per ultimo aggiungere 1/2 bicchiere di aceto balsamico.
Scolare le cipolline dall’acqua e metterle nel tegame, condirle con sale e pepe e lasciarle cuocere, coperte, per 1/2 ora circa, a fuoco moderato.
Appena pronte, rigirarle bene nella salsa ottenuta e servirle ben calde.
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