ingredienti
- olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”
- pasta frolla (circa 400 gr)
- 300 g di speck da tagliare a cubetti
- 200 g di formaggio Emmental
- 2 cipolle
- 2 uova
- burro
- 200 ml di panna da cucina (o panna acida)
- un pizzico di cumino
- Sale e pepe
Zwiebelkuchen - tortino di cipolle
porzioni: dose per 4 persone
Scaldare il forno a 180°
In una padella antiaderente scaldare dell’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico” e soffriggere le cipolle tagliate finemente e lo speck tagliato a cubetti.
Sbattere le uova con sale, pepe e panna da cucina e mescolare con le cipolle, formaggio grattugiato ed il cumino. Aggiungere fiocchi di burro a piacere.
Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata e praticare dei piccoli fori con una forchetta, poi versarci sopra il preparato.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
In una padella antiaderente scaldare dell’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico” e soffriggere le cipolle tagliate finemente e lo speck tagliato a cubetti.
Sbattere le uova con sale, pepe e panna da cucina e mescolare con le cipolle, formaggio grattugiato ed il cumino. Aggiungere fiocchi di burro a piacere.
Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata e praticare dei piccoli fori con una forchetta, poi versarci sopra il preparato.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
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