ingredienti
- olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”
- 1 kg di patate gialle
- 4 uova
- 2 cipolle
Tortilla
porzioni: dose per 4 persone
Tagliare le patate e le cipolle a scaglie.
Scaldare l’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico” e cuocere le patate e le cipolle a fuoco basso. Quando le patate diventano morbide (non dorate), toglierle dal fuoco e scolarle bene dall’olio, lasciandole raffreddare per circa 15-20 minuti.
Sbattere le uova, unire le patate, salare e mescolare bene.
In una padella dal fondo uniforme ed i bordi alti scaldare l’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”.
Versare il composto e cuocere per circa 10 minuti.
Girare la tortilla e farla cuocere per altri 10 minuti.
Scaldare l’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico” e cuocere le patate e le cipolle a fuoco basso. Quando le patate diventano morbide (non dorate), toglierle dal fuoco e scolarle bene dall’olio, lasciandole raffreddare per circa 15-20 minuti.
Sbattere le uova, unire le patate, salare e mescolare bene.
In una padella dal fondo uniforme ed i bordi alti scaldare l’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”.
Versare il composto e cuocere per circa 10 minuti.
Girare la tortilla e farla cuocere per altri 10 minuti.
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