ingredienti
- olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”
- 1 kg di petto di pollo
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 pomodori maturi
- 50 ml di panna liquida
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di curry
- Sale
Pollo al curry
porzioni: dose per 6 persone
Tagliare il pollo a bocconcini e farli rosolare nell’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico” in una padella. Cuocere per circa 20 minuti.
A fine cottura aggiungere il curry e salare e mescolare bene.
Togliere i pezzetti di pollo dalla padella e cuocere per circa 25 minuti nel fondo di cottura rimasto la cipolla e la carota tritate ed i pomodori a pezzi.
Aggiungere la panna liquida, mescolare, unire i bocconcini di pollo, bagnare con il vino bianco e far cuocere ancora per 10 minuti.
Servire con riso bianco a chicco lungo non condito.
A fine cottura aggiungere il curry e salare e mescolare bene.
Togliere i pezzetti di pollo dalla padella e cuocere per circa 25 minuti nel fondo di cottura rimasto la cipolla e la carota tritate ed i pomodori a pezzi.
Aggiungere la panna liquida, mescolare, unire i bocconcini di pollo, bagnare con il vino bianco e far cuocere ancora per 10 minuti.
Servire con riso bianco a chicco lungo non condito.
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