ingredienti
- Olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”
- 500 g di lenticchie
- 1 pomodoro
- 2 patate
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- dado per brodo vegetale
- pepe
- sale
Laadass - zuppa di lenticchie
porzioni: dose per 3 persone
Affettare la cipolla e farla rosolare insieme agli spicchi d'aglio in dell’olio di oliva extravergine Sagra “Il Classico”.
Aggiungere le lenticchie messe in ammollo durante la notte precedente e ben sciacquate, il pomodoro privato della buccia e tagliato a cubetti, il dado per brodo, pepe macinato e sale. Aggiungere acqua a coprire il tutto e coprire con il coperchio.
Portare ad ebollizione e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere le patate e le carote tagliate a dadini e cuocere fino a che le verdure diventano tenere ed le lenticchie morbide.
Aggiungere le lenticchie messe in ammollo durante la notte precedente e ben sciacquate, il pomodoro privato della buccia e tagliato a cubetti, il dado per brodo, pepe macinato e sale. Aggiungere acqua a coprire il tutto e coprire con il coperchio.
Portare ad ebollizione e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere le patate e le carote tagliate a dadini e cuocere fino a che le verdure diventano tenere ed le lenticchie morbide.
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