ingredienti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sagra “Il Classico”
- 500 g di ceci
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di Tahina
- succo di 1 limone
- prezzemolo
- peperoncino in polvere
- Sale
Hummus di ceci
porzioni: dose per 4 persone
Lessare i ceci lasciati in ammollo la notte precedente per circa 45 minuti.
Frullare i ceci nel mixer assieme alla tahina, succo di limone, spicchi d’aglio e sale, fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
Mettere il composto in una ciotola e cospargere con prezzemolo tritato, peperoncino e olio extravergine di oliva Sagra “Il Classico”.
Si può accompagnare con pane tostato, verdure crude, pane pita arabo.
Frullare i ceci nel mixer assieme alla tahina, succo di limone, spicchi d’aglio e sale, fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
Mettere il composto in una ciotola e cospargere con prezzemolo tritato, peperoncino e olio extravergine di oliva Sagra “Il Classico”.
Si può accompagnare con pane tostato, verdure crude, pane pita arabo.
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