ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine Sagra "Il Bassa Acidità”
- 1 kg di macinato di manzo
- 350 ml di latte
- 2 fette di pan carré
- 2 uova
- 2 cipolle
- 2 cucchiaini di curry
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- 100 g di mirtilli
- sale e pepe
Bobotie - tortino di carne
porzioni: dose per 6 persone
Riscaldare il forno a 200°.
Bagnare le fette di pan carré nel latte.
In una padella antiaderente scaldare l’olio extravergine Sagra “Il Bassa Acidità” e far soffriggere le cipolle tritate, aggiungere lo zenzero, il curry, la paprika e far insaporire.
Aggiungere la carne tritata e amalgamare bene, facendo cuocere per circa 10 minuti (fino a che la carne inizia a prendere colore). Unire il pane strizzato dal latte, condire con sale, pepe, marmellata e mirtilli.
Togliere dal fuoco e versare in una teglia da forno imburrata.
Unire al latte l'uovo sbattuto e versare sulla carne, quindi infornare a 200° per 25–30 minuti.
Servire con riso.
Bagnare le fette di pan carré nel latte.
In una padella antiaderente scaldare l’olio extravergine Sagra “Il Bassa Acidità” e far soffriggere le cipolle tritate, aggiungere lo zenzero, il curry, la paprika e far insaporire.
Aggiungere la carne tritata e amalgamare bene, facendo cuocere per circa 10 minuti (fino a che la carne inizia a prendere colore). Unire il pane strizzato dal latte, condire con sale, pepe, marmellata e mirtilli.
Togliere dal fuoco e versare in una teglia da forno imburrata.
Unire al latte l'uovo sbattuto e versare sulla carne, quindi infornare a 200° per 25–30 minuti.
Servire con riso.
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