L’Olio di Semi di Arachide ha una composizione particolarmente equilibrata: presenta infatti un alto contenuto di acidi monoinsaturi e saturi. Ciò fa si che sia l’olio di semi che più assomiglia all’olio di oliva.
L’Olio di Semi di Arachide Sagra deve la sua stabilità, anche in caso di temperature elevate, all’acido oleico (monoinsaturo) di cui è ricco. Non alterandosi, garantisce ottimi risultati in cottura con sapori integri ed equilibrati.
La resistenza al calore e la pienezza del sapore, lo rendono l’olio più indicato per: