Mettere in una ciotola i tuorli, la senape, il sale e il succo dei limoni.

Cominciare a montare gli ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o in mancanza di una frusta.

Aggiungere l’Olio di Semi di Arachide Sagra a filo.

A metà operazione aggiungere l’aceto caldo.

Continuare a emulsionare aggiungendo l’Olio di Semi di Arachide Sagra a filo.

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente al momento dell’utilizzo. La maionese soffre gli sbalzi di temperatura.