Ingredienti:
- 800 g sogliole
- 300 g zucchine
- 150 g carote
- 125 g cipollotti
- 25 g prezzemolo
- 75 cl olio di semi di girasole Sagra
- 1 mazzo di basilico
- miscela per tempura
Frittelle di sogliola e ortaggi in tempura
porzioni: dose per 5 persone
Spellare, sfilettare e tagliare le sogliole a listerelle.
Tagliare le verdure a julienne.
Tagliare a julienne il prezzemolo e il basilico già puliti.
Preparare il composto per tempura.
Impastare tutti gli ingredienti con il composto.
Friggere a cucchiaiate il composto in Olio di Semi di Girasole Sagra a 160/170°.
Servire ben caldo. Può essere utilizzato anche come aperitivo.
Tagliare le verdure a julienne.
Tagliare a julienne il prezzemolo e il basilico già puliti.
Preparare il composto per tempura.
Impastare tutti gli ingredienti con il composto.
Friggere a cucchiaiate il composto in Olio di Semi di Girasole Sagra a 160/170°.
Servire ben caldo. Può essere utilizzato anche come aperitivo.
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