ingredienti
- olio extravergine Sagra
- 350 g di riso
- 200 g di salsiccia
- 50 g pecorino sardo
- 1 litro di brodo
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- zafferano
- sale e pepe
Risotto con salsiccia
porzioni: dose per 4 persone
Soffriggere la cipolla tritata in una pentola con olio caldo.
Unire la salsiccia sbriciolata e far rosolare..
Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, salare, pepare, e cuocere per 20 minuti..
Unire il riso, farlo tostare, e cuocere versando via via con un ramaiolo il brodo caldo.
Servire caldo, spolverando con pecorino grattugiato.
Unire la salsiccia sbriciolata e far rosolare..
Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, salare, pepare, e cuocere per 20 minuti..
Unire il riso, farlo tostare, e cuocere versando via via con un ramaiolo il brodo caldo.
Servire caldo, spolverando con pecorino grattugiato.
Cosa ne pensano i golosi:
Commenti: 0