ingredienti
- olio extravergine sagra 2 cucchiai
- 400 g di bianchetti
- 125 g di farina
- latte a.b.
- 2 uova
- prezzemolo
- aglio
- sale
- olio di semi Sagra Frì Max
Frittelle di bianchetti
porzioni: dose per 4 persone
Lavare bene e sgocciolare i bianchetti.
In una terrina sbattere i tuorli d’uovo e tenere da parte i bianchi. Unire farina, olio, latte, prezzemolo tritato, sale, pepe e l’aglio schiacciato. Si otterrà una pastella densa che dovrà riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente.
Unire i bianchetti, i bianchi d’uovo montati a neve ed il sale. In una padella scaldare un po’ di olio extravergine Sagra e versare l’impasto a cucchiaiate.
Le frittelle devono dorare da entrambi i lati ed essere servite calde.
In una terrina sbattere i tuorli d’uovo e tenere da parte i bianchi. Unire farina, olio, latte, prezzemolo tritato, sale, pepe e l’aglio schiacciato. Si otterrà una pastella densa che dovrà riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente.
Unire i bianchetti, i bianchi d’uovo montati a neve ed il sale. In una padella scaldare un po’ di olio extravergine Sagra e versare l’impasto a cucchiaiate.
Le frittelle devono dorare da entrambi i lati ed essere servite calde.
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