Tenere i ceci a bagno per una notte.

Sciacquare i ceci, lessarli in abbondante acqua leggermente salata, cercare di eliminare tutte le bucce e poi frullarli assieme a cipolla, aglio, prezzemolo, coriandolo e cumino.

Aggiungere il succo di mezzo limone, salare e pepare e mescolare bene. L’impasto deve riposare per 30 minuti circa.

Formare delle polpettine schiacciate e cospargerle con i semi di sesamo. Friggere le polpettine in una padella con con olio di Semi Sagra d...[continua]